9 geriausi pandžabų maisto receptai

Jei norite išbandyti Šiaurės Indijos maistą, Punjabi maistas yra vienas iš geriausių skonio turtingų maisto produktų. Yra daugybė žmonių, mėgstančių pandžabų patiekalus. „Punjabi Dhaba“ taip pat galite rasti greitkeliuose, kurie garsėja skaniu maistu. Pandžabų patiekalai apima vegetarišką ir ne vegetarišką maistą.

Geriausi ir skanūs pandžabų maisto receptai:

1. Paneer Tikka Masala:



pandžabų maisto receptai



  • Keptus paner gabalus pamirkykite vandenyje.
  • Sukurkite svogūnų ir česnakų, pomidorų, imbiero, „Magatari“, pankolių sėklų, „Javantri“, „Kesar“, „Khus khus“, kalendros lapų,
  • Virkite šią pastą aliejuje 5 min. Įpilkite masalas ir šiek tiek vandens, kad virtų 2 min.
  • Galiausiai įdėkite „Paneer“ gabalėlius ir kaitinkite 10 minučių.
  • Patiekite su roti plius mango marinuotais agurkais.

2. Hariyali Tawa Machli:

Pandžabų maisto receptai



  • 15 minučių pamirkykite žuvį su citrinos sultimis, česnako - imbiero pasta.
  • Jei reikia, iš žalios aitriosios paprikos, kalendros lapų, kario lapų ir mėtų lapelių į tešlą įmaišykite nedidelę tešlą.
  • Į žuvį įmaišykite šią pastą, jogurtą, 1 šaukštą aliejaus, druskos ir baltųjų pipirų miltelius ir gerai sumaišykite 30 min.
  • Dengiant ryžių miltais žuvis apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.

3. Alu Capsicum Masala:

Pandžabų maisto receptai

  • Fry Į keptuvę su aliejumi įpilkite jeera, zachia, kario lapų, ciberžolės ir žalių čili. Taip pat virkite svogūnus, papriką ir druską.
  • Sumaišykite pomidorus su masalomis ir pakaitinkite 5 min.
  • Įpilkite virtų ir kubeliais supjaustytų bulvių ir gerai išmaišykite, taip pat virkite 5 minutes.
  • Papuoškite kalendros lapeliais.

4. Greita Baingan Bharta:



Pandžabų maisto receptai

  • Supjaustytą ir nuluptą baiganą virkite vandenyje 10 minučių.
  • Aliejuje 3 minutes pakepinkite svogūnus, imbierą ir česnaką.
  • Sumaišykite sutrintą baiganą ir prieskonių atokvėpį ir toliau judinkite, kol vanduo išgaruos.
  • Papuoškite kalendros lapais ir padėkite indą.

5. „Brinjal“ ir rūkytos aitriosios paprikos sriuba:

Pandžabų maisto receptai



  • Padarykite kepto atvedimo pastą. Kepkite raudonąsias paprikas.
  • Į keptuvę įpilkite „Brinjal“ pastos, daržovių sultinio, grietinėlės, sviesto ir druskos ir 1 valg. alyvuogių aliejaus.
  • Įdedant keptas raudonasias paprikas, virkite 10–15 min.
  • Patiekite papuošdami kalendros lapais.

6. Rongi Dal:

Pandžabų maisto receptai

  • Virkite Rongi (mirkytus juodakaklius žirnius) vandenyje 15 minučių.
  • Sauté svogūnas, česnakas, cinamono lazdelė, imbieras, kmynų sėklos, pomidorai, gvazdikėliai, garam masala, kalendros milteliai, druska.
  • Sumaišykite tai su virtu Rongi ir patiekite.

Žiūrėti daugiau: Šiaurės Indijos maisto sąrašas

7. Indijos makaronai su vištiena:

Pandžabų maisto receptai

  • Virkite makaronus 10 minučių. Tuo metu 5 minutes kepkite česnaką, garam masala, ciberžolę, pomidorų padažą, kapotą papriką, maltą vištieną ir druską.
  • Įpilkite makaronų vandens ir virkite 10 minučių.
  • Papuoškite kalendros lapais ir išduokite.

Žiūrėti daugiau: Gudžarati maisto produktų receptai

8. Mango lordas:

Pandžabų maisto receptai

  • Dar 5 minutes virkite žalius mangus viryklėje, kad atvėsę išimtų minkštimą.
  • Nukoškite minkštimą, įpilkite vandens, cukraus, druskos ir gerai sumaišykite.
  • Sumaišykite kmynus ir pipirus, papuoškite mėtų lapeliais stiklinėje.

Žiūrėti daugiau: Maisto receptai maratų

9. Makhani Dal:

Pandžabų maisto receptai

  • Sugerti channa dal, kaali dal, visai nakčiai.
  • Įdėkite dals į greitpuodį ir leiskite jam virti 20 min.
  • Kol dal verda, virkite svogūną, česnaką, kmynų sėklas ir imbierą 3 min. iki aukso rudos spalvos.
  • Įtraukite pomidorus ir kepkite 2 min. tada įdėkite visas masalas, išskyrus kalendros lapus.
  • Sumaišykite minėtą mišinį su virimo daliu ir įdėkite šviežių kalendros lapų, riebios grietinėlės ir sviesto.
  • Papuoškite kalendros lapais, taip pat patiekite.